Менеджер в кафе

Обязанности:

• Обеспечение эффективной работы всех сотрудников и подразделений кафе: качественный сервис, соблюдение стандартов приготовления блюд и напитков, контроль скорости обслуживания гостей, поддержание чистоты и порядка во всех помещениях кафе, соблюдение стандартов санитарии во всех подразделениях кафе, оперативное решение возникающих вопросов на смене и т.д.
• Работа с командой: обучение и повышение квалификации сотрудников бара/зала, проведение аттестаций сотрудников, взаимодействие с бариста/официантами в текущей работе для обеспечения дружелюбной и комфортной рабочей атмосферы, лидерство личным примером: внедрение корпоративной культуры через свой опыт и знания; составление эффективного расписания для сотрудников бара/зала; организация и проведение регулярных собраний для персонала.
• Поиск сотрудников при необходимости: размещение вакансии, отбор кандидатов, проведение собеседований и обучение сотрудников бара (бариста/официанты), аттестация.
• Работа с заявками и внутренняя логистика: сбор заявок от подразделений (кухня и бар), оформление заявок у поставщиков, контроль приема поставок, контроль цен и объема заказываемой продукции.
• Работа с документами
• Другое: составление расписания для сотрудников бара/зала; взаимодействие с подразделением Кухня для эффективной командой работы.

Требования:

• Опыт работы в ресторане/кафе/кофейни на позиции менеджера/администратора от 3х лет ОБЯЗАТЕЛЕН
• Мы ищем в команду для долгосрочного сотрудничества опытного человека, который знает, что такое ресторанная сфера и что такое высокий уровень СЕРВИСА. Вы должны уметь работать в команде и быть лидером в ней. Вы знаете, как решать нестандартные ситуации с сотрудниками и сохранять дружелюбную и комфортную атмосферу в команде и в заведении в целом.
• Вы ответственны, умеете оперативно действовать, у вас гибкий подход к решению задач, вы можете обрабатывать большой объем информации, вам нравится работать с разными людьми и находить индивидуальный подход к каждому человеку. Вы стрессоустойчивы, не боитесь неудач и умеете быстро исправлять ошибки. Вы порядочный и честный. Вы хотите учиться на практике и в теории. Вы знаете как устроен ресторанный рынок в городе и хотите узнавать новые тенденции работы рынка и внедрять их в свою работу.
• Вы умеете работать на ПК. Вы имеете опыт работы в IIKO.
• Вы культурный, воспитанный человек с хорошими коммуникационными навыками. Вы цените себя и окружающих. Вы гибкий человек и умеете находить общий язык со всеми.
• Предоставление рекомендаций с предыдущих мест работы обязательны