Ресторатор

В семейное кафе "Ноев Ковчег" в связи с расширением требуется ресторатор. Уже более 20 лет мы радуем жителей и гостей Костромы блюдами, в которых идеально сочетаются непревзойденный вкус и доступные цены.

Профессиональные навыки:

Умеющего организовать рабочие процессы.

Создающего концепции для заведения.

Знающего рынок кафе и ресторанов Костромы.

Ответственного, решительного, коммуникабельного с позитивным настроем, умеющего мыслить широко и с желанием постоянно развиваться.

Чем предстоит заниматься:

Создание концепции. Заведение должно выгодно отличаться от конкурентов и быть привлекательным для потребителей.

Управление командой.

Рутинные задачи. Ресторатор следит за ключевыми параметрами деятельности заведения: средним чеком, выручкой, прибылью и другими. Он анализирует их, заполняет отчётную документацию, работает с подрядчиками и арендодателями, взаимодействует с контролирующими органами.

Маркетинг. Ресторатор изучает целевую аудиторию, чтобы понять её потребности, и контролирует продвижение: рекламу, работу с сайтом, ведение страниц в соцсетях, PR. Ещё ресторатор следит за продажами и работает над увеличением прибыли.

Работа с гостями. Ресторатор работает над формированием круга постоянных гостей, а также над привлечением новых посетителей, следит за отзывами гостей и разрешает конфликтные ситуации. Его задача — сделать всё для того, чтобы людям было приятно проводить время в его заведении.

Распределение задач в рамках рабочего дня, недели или месяца.

Мы предлагаем:

• Возможность развивать и совершенствовать процессы кафе.

• Дружный коллектив.

• Бесплатное питание.

• Бесплатная доставка на такси в конце рабочей смены.

•Еженедельная оплата труда.

• График работы 5/2 с плавающими выходными.

• Оплата труда 70 000 + 1 % от выручки кафе.