улица Лескова 19Ас2
Winners Coffee — это больше чем сеть кофеен. Это социальный проект, объединяющий мультимедийное пространство, собственное производство выпечки и маркет с уникальными продуктами. Мы создаем атмосферу, где каждый гость чувствует себя особенным, и нам нужен профессионал, который поможет нам радовать гостей безупречной выпечкой!
Мы ищем Управленца - технолога хлебопекарного производства, который станет гарантом качества и технологическим лидером на нашем производстве.
Чем предстоит заниматься:
· Контролировать полный цикл технологических процессов производства хлебобулочных изделий (хлеба, сдобной и слоеной выпечки)
· Проводить входной контроль сырья и материалов, контролировать качество готовой продукции.
· Управление персоналом (5 линейных сотрудников на производстве: пекари, кондитеры, слойщик)
· Вести учет и анализ брака, оперативно выявлять и устранять его причины.
· Проводить контрольные проработки рецептур, контролировать списание и расходование сырья.
· Работать с технологической документацией: разработка ТУ, технологических инструкций, деклараций соответствия.
· Обучать производственный персонал, повышать технологическую дисциплину и стандарты работы.
• Контактировать с точками, отвечать за контроль- качества продукции в кафе, быть заинтересованным в продажах и отзывах покупателей
Мы ищем специалиста, который:
· Имеет профильное образование и опыт работы на хлебопекарном или кондитерском производстве от 3 лет на аналогичной должности.
· Умеет проводить расчеты технологических рецептур и разрабатывать технологическую документацию.
· Обладает глубокими знаниями:
· Технологий производства хлебобулочных изделий.
· Стандартов качества и принципов пищевой безопасности (НАССР, GMP).
· Нормативной базы и технических требований к сырью и готовой продукции.
Что мы предлагаем:
· Достойный доход: Стабильная заработная плата от 150 000 рублей, обсуждается индивидуально на собеседовании.
Своевременные выплаты.
· Стабильность и комфорт: Официальное трудоустройство по ТК РФ с первого дня. График работы 5/2 с 8:00 до 17:00 (сб и вс — выходные).
· Локация: Метро. Алтуфьево
· Забота о вас: Скидки на продукцию сети Winners Coffee.
· Развитие и команда: Возможность влиять на продукт, известный тысячам гостей. Работа в дружном коллективе единомышленников, где ценят инициативу и профессионализм.
___________________________________________________________________________
«Мы создаем атмосферу, вы создаете вкус!»
Готовы стать нашим технологическим гуру? Откликайтесь на вакансию — мы свяжемся с вами в течение дня для знакомства.
