Бренд-шеф

В премиальный ресторан при отеле Barvikha Hotel & SPA 5* на территории Barvikha Luxury Village требуется Бренд-шеф

Обязанности:

• Руководство кухней и банкетной службой: организация и контроль всех производственных процессов;
• Разработка и внедрение меню — сезонных и банкетных предложений;
• Контроль соблюдения санитарных норм, правил хранения и маркировки продуктов;
• Контроль Food Cost и Waste Control;
• Взаимодействие со смежными подразделениями.

Требования:

• Опыт работы Шеф-поваром в ресторанах премиального сегмента. ресторанах при отелях 5*;
• Опыт работы с европейской кухней;
• Сильные организационные и управленческие навыки;;
• Ответственность, пунктуальность, чистоплотность;

Условия:

• Официальное трудоустройство.
• Заработная плата обсуждается.