Начальник цеха питания

Начальник цеха питания

90 000 – 100 000 ₽ на руки

О компании «Самовар»

Мы — крупнейшая в Вологодской области сеть торговых автоматов по продаже продуктов питания.
Уже более 10 лет развиваем автоматизированную розницу и продолжаем расти: работаем в Вологодской, Ярославской и Костромской областях.

Ищем руководителя современного пищевого цех, который сможет организовать стабильную и эффективную работу производства.

Почему руководители выбирают работу в компании «Самовар»

• Сильная и стабильная компания — крупный региональный бренд с понятной структурой и долгосрочной стратегией.

• Современное пищевое производство — новое оборудование, четкие процессы, упор на технологии и качество.

• Реальное влияние на управление — вы сможете выстраивать процессы, оптимизировать производство и развивать команду.

• Прозрачные условия и поддержка — официальное оформление, конкурентная оплата и возможность реализовать свой управленческий опыт.

Ваши задачи

1. Организация и контроль работы цеха

• распределение задач и сменных заданий;

• оперативное управление производством, замещение сотрудников при необходимости;

• контроль качества продукции, соблюдение технологических карт и выходов;

• проведение плановых и внеплановых инвентаризаций.

2. Документация и отчетность

• ведение технологических карт, накладных, договоров;

• подготовка и подача документов в контролирующие органы;

• ежедневная операционная отчетность в 1С и внутренних системах.

3. Работа с персоналом

• подбор, собеседования, оформление сотрудников;

• обучение, адаптация, контроль выполнения стандартов;

• инструктажи по технике безопасности, санитарии и гигиене;

• составление графиков работы, отпусков, контроль дисциплины.

4. Логистика, закупки, поставщики

• приемка сырья, контроль качества и сроков годности;

• поиск поставщиков, согласование условий и цен;

• организация логистики продукции и документов.

5. Операционное управление

• обслуживание и ремонт технологического оборудования;

• взаимодействие с подрядчиками (электрики, сервисные инженеры и др.);

• оптимизация процессов, повышение эффективности.

6. Контроль нормативов и безопасности

• соблюдение SanPiN, HACCP и внутренних стандартов;

• контроль температурных режимов и условий хранения;

• организация чистоты и порядка в цехе;

• участие в проверках СЭС и Роспотребнадзора.

Мы ожидаем, что вы

• имеете высшее или среднее специальное образование;

• работали руководителем в пищевом производстве (начальник цеха, старший смены, су-шеф и т.п.);

• знаете санитарные нормы и умеете контролировать их соблюдение;

• уверенно работаете в 1С (УТ или Производство);

• умеете вести переговоры и работать с поставщиками/подрядчиками;

• умеете управлять коллективом, обучать, адаптировать персонал;

• обладаете структурным мышлением, ответственностью и устойчивостью в работе.

Будет плюсом

• опыт запуска новых производственных линий;

• знание HACCP;

• опыт организации банкетов или презентаций.

Мы предлагаем

• стабильную работу в крупной развивающейся компании;

• официальное трудоустройство по ТК РФ;

• доход 90 000 – 100 000 ₽;

• интересные задачи и возможность влияния на развитие производства;

• график 5/2, выходные — по графику в соответствии с производственным календарём;

• современный цех и поддержка со стороны руководства.