от 150000 до 200000 RUR
Москва
2-я Рейсовая улица 2к5
2-я Рейсовая улица 2к5
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Контроль за повседневной деятельностью кафе : работа кухни, сервиса, барной зоны. Управляющий следит за тем, чтобы все процессы протекали без сбоев, и принимает меры в случае возникновения проблем.
- Управление запасами: контроль за запасами продуктов и напитков, заказ товаров и минимизация потерь.
- Соблюдение стандартов и норм: ответственность за соблюдение стандартов безопасности и гигиены, а также за выполнение законодательства, касающегося работы ресторана.
Персонал
- Наём и обучение персонала: - самостоятельный подбор персонала , адаптация , обучение
- Контроль работы персонала: координация графиков, оценка эффективности, принятие решений о повышениях или увольнениях.
- Проведение инструктажей по технике безопасности, охране труда, санитарным требованиям, правилам трудовой дисциплины и внутреннего распорядка.
Финансы
- Разработка и контроль бюджета ресторана, слежение за доходами и расходами.
- Анализ финансовых отчётов для принятия обоснованных решений.
- Разработка стратегий для повышения рентабельности заведения.
- Контроль за начислением и выплатами зарплаты, премий, бонусов.
Маркетинг
- Разработка и реализация маркетинговых кампаний для привлечения новых клиентов и удержания постоянных. Управляющий может использовать различные каналы, мероприятия и специальные предложения.
Требования:
- От 1-3 лет работы на схожей позиции
Условия:
- 150000-200000 рублей на руки + премии
- Пятидневная рабочая неделя
- Официальное оформление
- Бесплатное питание
- Компенсация транспорта
