Руководитель производственного участка (производство переработки овощей)

Мы — команда, запускающая новое предприятие по переработке овощей: сортировка, очистка, термическая обработка (в перспективе), упаковка и отгрузка готовой продукции. У нас уже есть помещение, закупщики, каналы сбыта и проработанная финансовая модель. Сейчас на ключевой этап, запуск производства, нам нужен опытный специалист, который станет «техническим глазом» проекта и возьмёт на себя операционное руководство цехом.

Что предстоит делать:

• Организовывать и контролировать все этапы технологического процесса: приёмку, сортировку, мойку, очистку, термическую обработку (в будущем), упаковку и хранение продукции.
• Настраивать и оптимизировать производственные линии (оборудование частично уже есть на площадке).
• Контролировать соблюдение санитарных, гигиенических и технических норм.
• Участвовать в оценке текущего оборудования (возможность аренды/выкупа) и предлагать технические решения по его использованию или замене.
• Анализировать и предлагать решения по обращению с производственными отходами и сточными водами (на площадке есть канализационные колодцы, требующие грамотного обращения).
• Руководить персоналом цеха, выстраивать рабочие процессы, обеспечивать бесперебойную работу участка.
• Консультировать команду по всем техническим и технологическим вопросам в процессе запуска и масштабирования.

Мы ищем человека, который:

• Имеет минимум 2 года опыта на производстве по переработке овощей/фруктов (готовая продукция для HoReCa, retail или фасовка — любой опыт подходит).
• Хорошо разбирается в типовом оборудовании: моечных и очистительных линиях, сортировочных столах, упаковочном и (желательно) варочном оборудовании.
• Понимает специфику работы с отходами, водой и санитарией на пищевом производстве.
• Готов работать «на месте» — в цехе, в ежедневном формате, управляя процессами и людьми.
• Способен быстро принимать решения и предлагать решения в условиях неопределённости (мы на этапе запуска, много «живых» вопросов).

Условия:

• Работа на постоянной основе на производственной площадке.
• Возможность повлиять на формирование нового предприятия с нуля.
• Конкурентная заработная плата (обсуждается по результатам собеседования).
• Гибкость и поддержка со стороны учредителей.