проспект Андропова 10
Управляющая компания, которая имеет в своём пакете различные виды бизнеса, активно развивает два гастропространства - фуд-корта в торговых центрах Северо-Востока и Юга Москвы, ищет энергичного и амбициозного Управляющего фуд-кортом, который возьмет на себя ответственность за этот важный участок и выведет его на новый уровень.
Чем предстоит заниматься:
· Общее управление и администрирование: Полный контроль над текущей работой фуд-корта, обеспечение бесперебойного функционирования всех служб.
· Работа с арендаторами: Взаимодействие с брендами-арендаторами, контроль соблюдения стандартов качества, ассортимента, сервиса и условий договоров, в том числе своевременного получения арендных платежей.
· Развитие и P&L: Разработка и внедрение мероприятий по увеличению выручки фуд-корта, контроль расходов, формирование и выполнение плана по прибыли (управление P&L).
· Гостевое обслуживание: Обеспечение высочайшего уровня удовлетворенности гостей, работа с отзывами и рекламациями, разрешение конфликтных ситуаций.
· Мероприятия и маркетинг: Организация и проведение рекламных акций, мероприятий и активностей для привлечения аудитории и увеличения среднего чека.
· Операционное управление: Контроль чистоты и порядка в зале, работы клининговой службы, систем безопасности, технического состояния оборудования (вентиляция, мебель и пр.).
· Управление персоналом: Подбор, обучение, мотивация и руководство работниками фуд-корта (уборщики, менеджеры и т.д.).
· Аналитика и отчетность: Еженедельный и ежемесячный анализ ключевых показателей (выручка, трафик, средний чек).
Мы ищем кандидата, который:
· Имеет успешный опыт работы в команде управления фуд-кортом (на позиции заместителя управляющего), ресторанной зоной или аналогичным объектом общественного питания от 3-х лет.
· Обладает знаниями в области общепита, санитарных норм и стандартов обслуживания.
· Имеет большой опыт ведения переговоров и работы с арендаторами / партнерами, оформления договорённостей в договорную форму.
· Демонстрирует отличные финансовые навыки: умение управлять бюджетом, анализировать KPI.
· Является лидером, умеет мотивировать команду и брать на себя ответственность.
· Обладает развитыми коммуникативными навыками, стрессоустойчив и клиентоориентирован.
· Активно использует ПК и прочие гаджеты (пакет MS Office).
Что мы предлагаем:
· Работу в стабильной и динамичной компании.
· Официальное трудоустройство.
· Конкурентный уровень дохода 250 000 руб., вкл систему KPI и бонусов.
· График работы 5/2.
· Возможность профессионального и карьерного роста.
