з/п не указана
Кемерово
От 1 года до 3 лет
Обязанности:
- Управление персоналом. Формирование команды, которая обеспечит высокий уровень сервиса. Проведение обучения, мотивация коллектива и оперативное замещение недостаточно эффективных работников.
- Финансовое управление. Распределение бюджета заведения и обеспечение его выполнения. Ежедневный анализ финансовых показателей. Оптимизация расходов без снижения качества обслуживания.
- Контроль качества. Внедрение стандартов приготовления блюд. Проведение регулярных проверок кухни и зала. Анализ жалоб клиентов.
- Взаимодействие с клиентами. Личное общение с гостями. Разрешение конфликтных ситуаций. Внедрение изменений, которые повышают лояльность клиентов.
- Контроль закупок. Выбор поставщиков продуктов. Переговоры о ценах. Контроль качества поступающих продуктов.
- Соблюдение нормативов. Обеспечение санитарной безопасности. Контроль соблюдения пожарных норм. Взаимодействие с проверяющими органами.
- Развитие бизнеса. Разработка маркетинговых стратегий. Внедрение новых услуг. Расширение клиентской базы.
Требования:
- Профессиональное образование либо переподготовка
- Опыт работы управляющим в общепите
- Наличие медицинской книжки
Условия:
- заработная плата по результатам собеседования с руководителем
- официальное трудоустройство
- работа в центре города
