Управляющий рестораном

В ресторан/банкетный зал "Территория V" - топовую площадку для проведения мероприятий, входящий в структуру винно-торгового холдинга GRAPE требуется Управляющий рестораном

✅Мы предлагаем:

• Оформление по ТК, график 5/2;
• Предоставления жилья иногородним (аренда квартиры);
• Зарплата: оклад от 150 000 руб на руки + проживание иногородним;
• Место работы: г. Калуга, ул. Механизаторов, д. 32, банкетный зал "Территория V", группа компаний Grape

✅Обязанности:

• Привлечение, планирование и организация мероприятий: работа с Event агенствами, продвижение, детальное планирование мероприятий, включая составление меню, определение потребности в персонале, планировку зала и проч.;
• Управление персоналом: найм, обучение, мотивация и контроль;
• Сервис, работа с гостями: опыт работы с разными форматами (банкет, фуршет, кофе-брейк , А-ля Карт и т.д); работа с отзывами и рекламациями;
• Бюджетирование и контроль затрат: расчет ФОТ и рентабельности, контроль затрат и себестоимости;
• Работа в программах управления рестораном и банкетным обслуживанием (системами учета и бронирования).

✅Требования:

• Опыт работы на позиции управляющего ресторана / банкетного зала не менее 3-5 лет;
• Личные качества: организованный, стрессоустойчивый лидер с отличными навыками коммуникации.