Управляющий/Управляющая объектом (корпоративная столовая)

Приглашаем в команду управляющую/управляющего в корпоративную столовую.

Обязанности:

• организация и контроль работы столовой;
• распределение обязанностей между сотрудниками, обучение новых сотрудников, адаптация;
• взаимодействие с представителями заказчика, контролирующими органами, центральным офисом;
• работа с поставщиками;
• соблюдение требований охраны труда;
• ТУРВ, учет ТМЦ, проведение инвентаризаций;
• знание кассовой дисциплины;
• составление отчетности;
• контроль за организацией мероприятий на объекте

Требования:

• опыт успешной работы управляющим в корпоративном питании;
• знание и построение работы в столовой и кафе;
• планирование и бюджетирование;
• знание и понимание работы всех подразделений кухня, бар, зал, линия раздачи;
• руководство коллективом от 10 человек;
• отличные организаторские навыки;
• отличное знание Exсel;
• отличное знание, понимание показателей предприятия общественного питания (себестоимость, наценка, % , food coast и т.д.);
• умение работать с меню, контроль сезонности блюд, продуктов, проработки и т.д.

Условия:

• заработная плата 100000 рублей;
• график работы 5/2, с 08-17;
• оформление по ТК РФ;
• своевременные выплаты з/платы;
• расширенный социальный пакет: бесплатное питание, социальная поддержка сотрудников, обучение, корпоративные мероприятия и пр.;