Управляющий столовой

Обязанности:

• Организация производства и контроль качества:

  - Ежедневный бракераж готовой продукции.

  - Контроль соблюдения технологии приготовления блюд по ТК, стандартов СанПиН и норм охраны труда.

  - Контроль исправности производственного оборудования.

  Управление закупками и ассортиментом:

  - Планирование и организация закупок сырья и товаров.

  - Приемка товара от поставщиков (контроль качества, количества и цен).

  - Формирование и обновление ассортимента, анализ спроса.

  Финансовая и административная ответственность:

  - Подготовка финансовой и товарной отчетности (инвентаризации, сводные отчеты).

  - Контроль ценообразования и соблюдения правил торговли.

  Управление персоналом:

  - Подбор, обучение и расстановка персонала.

  - Руководство коллективом, контроль трудовой дисциплины.

Требования:

• Высокая организованность, ответственность и лидерские качества.

• Умение работать в режиме многозадачности и сохранять внимание к деталям.

• Коммуникабельность и стрессоустойчивость.

Условия:

• Оформление по ТК, соц.пакет, оплата проезда, бесплатное питание