Управляющий гостинично-ресторанным направлением

Приглашаем в нашу команду опытного и доброжелательного коллегу Управляющего гостинично-ресторанным направлением.

Мы готовы предложить Вам:

• Работу в успешной и стабильно развивающейся коммерческой клинике;
• Официальное оформление согласно ТК РФ;
• Официальную заработную плату;
• Доброжелательную атмосферу и коллегиальность;
• Вам очень понравится наша красивая и необычная клиника в центре Петербурга, комнаты отдыха, уютные переговорные, вкусный кофе, чай, который каждый день заваривают наши феи чистоты, фрукты и овощи, которыми мы угощаем сотрудников;
• Вы и члены Вашей семьи смогут воспользоваться бонусами: скидки на любые диагностические исследования и операции, скидки на товары оптики и аптеки;
• Вам точно понравится наша интересная и насыщенная корпоративная жизнь: книжный клуб, киносеансы, яркие корпоративные мероприятия, День Именинника с корпоративными подарками.

Какие задачи вам предстоит выполнять:

• Анализ текущей бизнес-модели кафе и отеля;
• Предложения по улучшению бизнес-модели или концептуальному ее изменению;
• План мероприятий по внедрению новой бизнес-модели;
• Сохранение персонала, вовлечение и повышение мотивации;
• Увеличение продаж, рост рентабельности;
• Формирование отчетности и чек-листов контроля персонала.

Важные задачи на первые месяцы работы:

• Всесторонний анализ (продажи, клиенты, поставщики, себестоимость, ценообразование; доп.продажи, KPI);
• Повысить мотивацию и профессиональный уровень сотрудников кафе, отеля стимулирование дополнительных продаж, знание ассортимента;
• Аккуратный внешний вид (соблюдение чек-листа);
• Внедрение новой концепции продаж в Кафе и отеле;
• Открытие кафе в новом обособленном подразделении.

Что мы ожидаем от успешного кандидата:

• Умение работать с 1С общепит, Ресторан, честный знак, Excel, Контур Отель;
• Знания теории кофе, знание устройства кофейного оборудования и работы с ним;
• Владение навыком грамотного товарооборота и логистики заказов;
• Знания основ управления рестораном/кафе/отелем;
• Ответственность, инициативность;
• Отличные коммуникативные и организационные навыки;
• Умеет работать в команде на лучший совокупный результат.