Руководитель ресторана / Генеральный директор

Обязанности:

• Организация, планирование, оперативный контроль деятельности действующего семейного ресторана с вечерними программами по пятницам и субботам;
• Поддержание профессиональной команды, управление персоналом;
• Решение административно - технических вопросов;
• Работа с финансовой и юридической документацией;
• Контроль за соблюдением стандартов ресторана;
• Решение конфликтных ситуаций с персоналом и гостями ресторана;
• Бюджетирование доходов/расходов, планирование и развитие работы ресторана совместно с отделом маркетинга;
• Взаимодействие с контролирующими структурами, гос. органами и Арендодателем;
• Ежемесячное предоставление отчетности учредителю.

Требования:

• Высшее образование;
• Опыт работы на руководящей должности в сфере общественного питания от 3 лет;
• Опыт управления коллективом от 50 человек;
• Знание специфики работы всех подразделений ресторана;
• Знание нормативной документации;
• Навыки общения с контролирующими организациями;
• Готовность к ненормированному рабочему дню;
• Абсолютные лидерские качества, стрессоустойчивость, ответственность, коммуникабельность, аналитическое мышление, амбициозность;
• Уверенный пользователь ПК, , Word, Excel;
• Знание программы Iiko обязательно;
• ВНИМАНИЕ! ПРИСЫЛАЙТЕ РЕЗЮМЕ, ПРИГЛАШЕНИЕ НА СОБЕСЕДОВАНИЕ ТОЛЬКО ПРИ НАЛИЧИИ РЕЗЮМЕ И ПОСЛЕ ПРОСМОТРА РЕЗЮМЕ РАБОТОДАТЕЛЕМ!!!

Условия:

• Оформление по ТК РФ;
• Стабильная з/п - 130 000 руб. + KPI + годовая премия по результатам работы;
• График работы - 5/2;
• Бесплатное питание;
• ст. м. Новочеркасская, ТРЦ Охта Молл, ресторан "Чайхана Пахвала".