Директор производства (кофе/чай)

О компании:

Bravos Coffee — фабрика обжарки и фасовки кофе с собственной производственной площадкой в Рязани. Поставляем кофе по всей России и СНГ. Ищем руководителя производства, который обеспечит отгрузки клиентам вовремя и в полном объёме, наведёт и будет поддерживать порядок в процессах и поможет удвоить выпуск в течение 3 лет.

Задачи

• Вести производство «под спрос»: план → обжарка → фасовка → отгрузка.

• Обеспечивать сроки и полноту отгрузок; держать чёткий план-факт.

• Следить за качеством и безопасностью: входной контроль сырья, санитарные нормы, охрана труда.

• Управлять складами: точные остатки, адресное хранение, быстрые сборки заказов.

• Снижать потери и простои; убирать узкие места, улучшать себестоимость.

• Организовывать обслуживание и модернизацию оборудования (графики ТО, запас запчастей).

• Руководить командой: цели смен/участков, стандарты, обучение мастеров, ежедневные короткие планёрки.

• Автоматизировать учёт: штрих-коды/скан-учёт, прозрачные остатки и себестоимость, понятные панели показателей; связка с 1С и сайтом.

• Совместно с закупками — вовремя обеспечивать сырьё, упаковку и расходники.

Что считаем результатом

• Заказы уходят в срок и в полном объеме (стабильно, без «авралов»).

• Производство и склад работают предсказуемо: есть видимость плана и факта, быстрые корректировки.

• За 3 года — рост объёма в 2 раза без потери качества и безопасности.

• Внедрены цифровые инструменты: скан-учёт, адресное хранение, панели показателей для цеха и склада.

Требования

• Опыт руководства пищевым производством, фабрикой кухни, цехом упаковки от 3–5 лет.

• Практика наведения порядка на складах и в учёте: инвентаризации, корректность карточек, партии, себестоимость.

• Реальные кейсы: сокращали сроки, повышали выпуск, снижали потери/рекламации.

• Уверенная работа в Мой склад (аналог 1С); готовность разбираться в смежных системах (штрих-коды, панели показателей, сайт/Bitrix).

• Сильные управленческие навыки: ставить задачи просто, добиваться исполнения, держать дисциплину смен.

• Готовность работать офлайн, в цеху, видеть процесс своими глазами и быстро принимать решения.

Будет плюсом: опыт в кофе/обжарке; бережливый подход к организации рабочих мест (5S); опыт запуска новой линии/площадки.

Условия

• Все полномочия по производству: план-факт, команда, техника, подрядчики; прямая поддержка руководства.

• Доход — обсуждаем лично; бонус за выполнение ключевых показателей.

• Фабрика в Рязани, офлайн-формат; адекватные сроки согласований.

• Кофе каждый день и команда, которая болеет за результат.

Как откликнуться

В отклике коротко ответьте на 4 пункта:

где и как вы повышали выпуск или сокращали сроки;

какие улучшения/автоматизацию внедряли (склад, штрих-коды, панели показателей) и какой получили эффект;

как снижали потери/рекламации;

с каким оборудованием и форматами цехов работали.