Менеджер смены

Обязанности:

организовывать и контролировать работу официантов, барменов в течение смены;

встречать гостей, помогать с рассадкой и консультировать по меню и акциям заведения;

принимать и обрабатывать предварительные заказы ;

оперативно решать конфликтные ситуации и претензии гостей, обеспечивать высокий уровень сервиса;

контролировать соблюдение стандартов обслуживания и внешнего вида персонала;

проводить ежедневные планёрки с персоналом, ставить задачи на смену;

вести кассовую документацию, сверять расчёты с официантами, контролировать инкассацию;

отслеживать чистоту и порядок в зале, готовность столов и зон отдыха к приёму гостей;

взаимодействовать с кухней и баром для координации скорости и качества подачи блюд и напитков;

анализировать отзывы гостей и предлагать меры по улучшению сервиса;

участвовать в инвентаризации товарно‑материальных ценностей зала.

Требования:

среднее специальное или высшее образование (желательно в сфере сервиса/гостиничного дела);

опыт работы на позиции менеджера зала или администратора в ресторанах/рестобарах от 1 года;

знание стандартов ресторанного сервиса и правил этикета;

уверенное владение POS‑системами (iiko);

навыки работы с кассовым оборудованием и платёжными терминалами;

грамотная устная и письменная речь, чёткая дикция;

умение эффективно делегировать задачи и мотивировать команду;

стрессоустойчивость, способность оперативно принимать решения в нестандартных ситуациях;

презентабельный внешний вид и соблюдение дресс‑кода заведения.

Условия:

официальное трудоустройство по ТК РФ;

график работы: 2/2

заработная плата: час + ежемесячная премия (зависит от выполнения KPI);

бесплатное питание в рабочее время;

обучение: тренинги по сервису, винной карте, продуктам заведения;

возможность карьерного роста до управляющего заведением;

корпоративная культура: командные мероприятия, признание достижений;