Шеф-повар (Cafe Krasnodar)

Мы ищем талантливого амбициозного шеф-повара с отменным вкусом и большой любовью к своему делу.

Наша миссия- ЛУЧШЕЕ ДЕЛАТЬ НОРМОЙ!

Ценности: счастье, самореализация, наследие и влияние, любовь к ближнему, надежность и стандарты

Обязанности:

• Организация бесперебойной работы кухни (действующий ресторан);
• Качественное внедрение меню и разработка сезонных предложений;
• Составление ТТК на все новые позиции;
• Организация проработок и дегустаций с учетом современных трендов и концепций;
• Работа с поставщиками;
• Подбор, адаптация, развитие команды. Обязательное регулярное обучение и аттестация персонала (подготовка кадрового резерва);
• Контроль финансовых показателей.

Требования:

• Опыт работы шеф-поваром от 5 лет в ресторанах полного цикла с большой посадкой;
• Регулярное обучение и стажировки;
• Владение экономикой кухни на уровне кулинарных навыков;
• Широкий кругозор, насмотренность;
• Умение делиться знаниями и создавать крутые команды.

Ключевые навыки:

• Сильные управленческие, лидерские и профессиональные качества;
• Понимание ценообразования;
• Исполнительность, ответственность, системное и структурное мышление;
• Уверенное владение ПК;
• Внимание к деталям.

Условия:

• Официальное трудоустройство в соответствии с ТК РФ;
• Работу только с качественными продуктами и современными технологиями приготовления;
• Заработная плата оговаривается на финальной стадии, состоит из оклада и ежемесячного KPI;
• Помощь с релокацией ( дл иногородних кандидатов)

Присоединяйся к нашей команде, чтобы ЛУЧШЕЕ ДЕЛАТЬ НОРМОЙ!

Для отклика на вакансию присылайте резюме с портфолио.

Если вы готовы взять на себя ответственность и привнести свои кулинарные и организационные навыки в нашу кухню, мы с нетерпением ждем вас