Технолог пищевого производства

Обязанности:

• Расстановка производственного персонала по рабочим местам в соответствии с установленными нормами;
• Контроль остатков полуфабрикатов, сырья и готовой продукции, качество входящего сырья, готовой продукции;
• Составление рецептур, составление ТТК;
• Контроль за выполнением рецептур и технологическими инструкциями;
• Контроль технологических параметров производства, проверка потерь и затрат на стадиях технологического процесса, ведение записей;
• Расчет норм расхода основных и вспомогательных материалов;
• Тестирование новых образцов сырья и внедрение нового сырья на производстве;
• Участие в производственных проектах по разработке новых видов продукции, подготовке образцов продукции, проведению дегустаций продукции;
• Контроль соблюдения санитарных норм и правил.

Требования:

• Опыт работы по профилю от 3 лет;
• Наличие высшего профессионального образования по специальности «Технология производства хлеба, хлебобулочных, макаронных и кондитерских изделий»;
• Аккуратность, готовность обучаться и совершенствоваться;
• Навыки работы с нормативной документацией: умение анализировать, составлять и корректировать ТУ, стандарты и рецептуры;
• Знание основ разработки и внедрения технологических процессов на производстве;

Условия:

• график работы: 5/2 с 8:00 до 17:00;

• официальное оформление в соответствии с Трудовым кодексом РФ;

• соц. гарантии по ТК РФ - оплата больничных и отпусков;

• полностью "белая" заработная плата 2 раза в месяц без задержек;

• заработная плата обсуждается на собеседовании