улица Ломоносова 24с2
Мы ищем шеф-повара на производство копчения. Требуется активный и энергичный, нацеленный на результат команды и развитие в своей профессии специалист.
Обязанности:
-Управление персоналом
-Подбор, расстановка, обучение и мотивация сотрудников производства
-Разработка и обновление ассортимента, включая создание новых рецептур и технико-технологических карт
-Планирование закупок, составление заявок поставщикам и контроль качества поступающего сырья
-Контроль качества выпускаемой продукции
-Контроль за соблюдением технологических процессов и санитарных правил
-Анализ результатов работы кухни и внедрение предложений по совершенствованию процессов
-Управление себестоимостью блюд и ценообразованием (совместно с Руководителем)
Требования:
-Совместная работа с отделом продаж и отделом качества в части рекламаций
-Продвижение ассортимента компании по средствам участия в мастер-классах.
-Знание основ технологии приготовления пищи, санитарных норм, правил хранения продуктов, а также принципов организации труда и экономики общественного питания.
-Знание работы в iiko
-Опыт работы в должности шеф-повара или заведующего производством от 2-х лет
-Грамотная устная и письменная речь, коммуникабельность, организаторские способности
Условия:
-График работы 5/2 ( возможно обсудить при собеседовании).
-Своевременная и достойная заработная плата 2раза в месяц.
-Официальное трудоустройство.
-Дружный коллектив.
-Обучение за счет компании.
