Технолог общественного питания

Круглогодичная работа на берегу Черного моря

Обязанности:

• Контроль производства по вопросам соблюдения технологии приготовления блюд и безопасности питания;

• Проведение инструктажа по технологии приготовления продукции общественного питания на предприятии питания;

• Оценка качества блюд по органолептическим показателям, бракераж блюд на производстве

• Разработка планов корректирующих действий, участие в исправлении выявленных замечаний на объектах с линейным персоналом;
• Расчет себестоимости, расчет калорийности и БЖУ;
• Подготовка объекта к проверкам надзорных органов;

• Составление отчетности;

• Грамотная устная и письменная речь;

Требования:

• Высшее профильное образование ;

• Опыт работы на аналогичной должности от 3 -х лет в сфере общественного питания;

• Уверенный пользователь ПК, знание программ ХАССП, Excel - обязательно;

• Самоорганизованность, стрессоустойчивость, быстрая обучаемость.

Условия:

• Работа в сплоченной команде профессионалов, в которой можно не только успешно реализовывать проекты, но и перенимать опыт и развиваться.
• Трудоустройство по ТК РФ, конкурентоспособную заработную плату
• Корпоративное жилье, питание.
• На испытательном сроке з\п 120 000 далее 150 000 на руки.
• Стань частью нашей команды!