Бухгалтер-калькулятор

Приглашаем на работу бухгалтера-калькулятора!

Обязанности:

• Осуществлять товарно-складской учет продукции.
• Осуществлять полный цикл расчетных операций по определению стоимости реализуемой продукции, выполненных на основании действующих технологических карт рецептов, стоимости закупаемых ингредиентов и продуктов, а также торговой наценки.
• Определять итоговую стоимость продукции, подлежащей реализации.
• Своевременно вносить изменения в рассчитанную стоимость продукции в случае изменения компонентов цены.
• Рассчитывать технологические карты приготовления блюд на основании заявок уполномоченного персонала (шеф-повара), а также участие в проработке новых блюд. Осуществлять подготовку актов проработки новых блюд для лучшего контроля движения продукции.
• Оформлять ТТК на полуфабрикаты и готовые блюда.
• Вести учет реализованной продукции.
• Участвовать в проведении инвентаризации. Подготавливать, вносить данные и осуществлять анализ результатов инвентаризаций для контроля за остатками на складе.
• Осуществлять проверку закупочных цен и объемов, чтобы избежать переплат и ненужного увеличения запасов.
• Знать и вести учет в автоматизированных системах, установленных в организации (SH, RK, ФГИС «Меркурий», «Честный знак», «Зерно», ЕГАИС и т.д.). Анализ и отчеты по ценообразованию.
• Выполнять поручения непосредственного руководителя-главного бухгалтера

Требования:

• Высшее профессиональное образование (экономическое, бухгалтерский учёт и аудит) и стаж работы не менее 1 года или среднее профессиональное образование по специальности и стаж работы не менее 3 лет;
• Знание требований всех видов нормативных документов по бухгалтерскому учёту;
• Знание правил пользования сборниками рецептур блюд и кулинарных изделий;
  • нормы раскладки и выхода готовой продукции;
  • торговые наценки и правила пользования ими;
  • порядок и правила расчета (калькулирования) отпускных цен на продукцию общественного питания;
  • порядок оформления калькуляционных карточек и их учет;
  • требования внутренних организационных документов организации;
  • требования приказов и распоряжений, издаваемых руководством организации и касающихся как общепроизводственной, так и его конкретной деятельности;
  • требования своей должностной инструкции;
  • правила внутреннего трудового распорядка;
  • правила и нормы охраны труда, техники безопасности и противопожарной защиты.

Условия:

• Регулярная выплата заработной платы;
• Возможность карьерного роста;
• Обучение и повышение квалификации за счет работодателя.