Управляющий рестораном Zai Cafe (Бали)
Zai Cafe - ресторан с международной аудиторией на Бали, работающий в концепции современной средиземноморской и ближневосточной кухни. Мы ищем управляющего, который возьмёт на себя полную операционную ответственность за проект и сможет выстроить стабильную, управляемую систему работы ресторана.
Задачи:
• Полное управление операционной деятельностью ресторана
• Контроль качества сервиса, кухни и атмосферы
• Поддержание стандартов работы
• Работа с командой: обучение, адаптация, развитие, подбор по необходимости
• Управление финансовыми показателями, контроль расходов, работа с отчётностью
• Организация закупок, взаимодействие с поставщиками, контроль остатков
• Работа с обратной связью гостей, решение конфликтных ситуаций
• Оптимизация процессов и участие в развитии проекта
Требования:
• Опыт работы управляющим ресторана от 1 года
• Понимание операционных процессов в ресторане
• Навыки управления командой
• Умение работать с цифрами: ФОТ, себестоимость, отчётность
• Ответственность, системность, самостоятельность
• Английский язык на уровне, достаточном для работы с командой и гостями
• Готовность к переезду и жизни на Бали
Условия:
• Официальное трудоустройство
• График 5/2
• Конкурентная заработная плата + бонусы
• Помощь с релокацией и адаптацией
• Работа в действующем проекте с понятной концепцией и международной аудиторией
• Возможность влиять на процессы и развивать ресторан как систему
