Повар управления по организации питания

Обязанности:

• приготовление и оформление блюд и кулинарных изделий, требующих наиболее сложной обработки;
• приготовление холодных бюд (заливных, ассорти мясного, рыбного, салатов и дичи и т.д.)
• приготовление супов прозрачных, заправочных, солянок, холодных;
• приготовление вторых блюд из мяса птицы, рыбы и т.д.;
• приготовление различных видов соусов;
• приготовление сладких блюд;
• приготовление теста слоеного, песочного и и изделий из него;
• раздача порционных блюд;
• инструктаж поваров с более низким разрядом;
• принцип взаимозаменяемости;
• контроль за технологией приготовления пищи, нормами закладки сырья и соблюдение требований и правил личной гигиены.

Требования:

• профессиональное образование и стаж работы по специальности не менее 5 лет.
• опыт работы в столовых и комбинатах общественного питания бюджетных учреждений.

Условия:

• полный социальный пакет, ежегодный оплачиваемый отпуск 28 календарных дней. К отпуску выплачивается единовременная выплата в размере двух тарифных ставок.
• индивидуальное оборудованное рабочее место со всей необходимой организационной техникой, комфортные условия труда и дружный коллектив.