Технолог молочного производства

Обязанности:

• Контроль соблюдения технологических процессов и обеспечение качества выпускаемой продукции;
• Разработка рецептур на выпускаемую продукцию;
• Нормирование потерь сырья и материалов;
• Разработка мероприятий по снижению технологических потерь;
• Разработка мероприятий по оптимизации технологических процессов и других издержек на производстве;
• Ведение технологических журналов (прослеживаемость движения сырья, материалов, готовой продукции);
• Разработка и внедрение в производство новых молочных продуктов;
• Разработка нормативно технической документации (разработка ТУ и ТИ);
• Подготовка ежемесячной отчетности по расходу сырья и материалов (план/факт);
• Проведение служебных расследований и установление причин получения брака на производстве;
• Разработка и внедрение мероприятий по снижению брака на производстве и выпуска некачественной продукции;
• Обучение персонала предприятия.
• участие в подготовке к аудитам от гос.органов и федеральных сетей;

Требования:

• Высшее образование (производство молочных продуктов, биотехнологии, микробиология);
• Продвинутые знания технологий производства молочных продуктов, рецептур, экономики молочного производства, требований к сырью и ингредиентам для производства молочных продуктов;
• Опыт работы на молокоперерабатывающем предприятии не менее 5 лет.
• Системное мышление, умение работать в условиях многозадачности, высокий уровень ответственности.

Условия:

• Работа в с. Тырново , Рязанская область; Шиловский район
• Трудоустройство согласно ТК РФ;
• Готовность к переезду!
• Служебный автотранспорт для сотрудников.
• Кандидатам из других регионов предлагаем релокационный пакет в виде оплаты жилья недалеко от места работы.