з/п не указана
Одинцово (Московская область)
От 1 года до 3 лет
В муниципальную организацию требуется "Бренд - Шеф".
Обязанности:
- Разработка концепции и меню;
- Создание уникального меню, включая авторские блюда, сезонные предложения, завтраки, десерты;
- Разработка технологических карт и стандартов подачи;
- Управление кухней и персоналом;
- Оптимизация производственных процессов и структуры кухонного подразделения;
- Взаимодействие с отделом закупок и бухгалтерией;
- Контроль food cost (себестоимости), списание и отчетности;
- Участие в выездных мероприятиях, медиа-мероприятиях.
Требования:
- Разработка меню и концепции направления;
- Управление персоналом и вверенным подразделением;
- Выполнение бизнес-функций;
- Оптимизация процессов;
- Маркетинг и PR.
Условия:
- Официальное оформление;
- График работы 5/2, 6/1 по необходимости;
- Организация корпоративных мероприятий, личное участие и управление ими;
- Работа в г. Одинцово.
