Привет! Мы — "Старик Хинкалыч", федеральная сеть ресторанов с атмосферой грузинского гостеприимства. Наша сеть хинкальных отличается доступными ценами, быстрой отдачей блюд, колоритными интерьером и максимальным качеством. А еще у нас просто очень вкусно. Эта вакансия для тебя, если ты разбираешься в сервисе, вкусе и умеешь управлять финансами. Если нет - не трать время!
Обязанности:
Основное направление деятельности: организация, планирование и координация деятельности четырех ресторанов на территории Ростова-на-Дону.
-
Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов в ресторанах;
-
Составление, контроль и соблюдение бюджета доходов и расходов (БДР/ОПиУ);
-
Контроль и оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания Гостей;
-
Обеспечение высокого уровня эффективности работы ресторанов;
-
Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторанов;
-
Анализ результатов работы ресторанов за отчетный период (месяц, квартал, год);
-
Предложения по развитию ресторанов и оптимизации расходной части;
-
Составление маркетинговых календарей;
-
Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности операционному и генеральному директорам.
Требования:
-
Успешный опыт работы от 2 лет в должности территориального управляющего;
-
Знание стандартов сервиса и понимание основ командообразования;
-
Высокие организаторские и лидерские качества;
-
Высокая степень ответственности, умение работать на результат и добиваться поставленных целей;
-
Опыт маркетинговых продвижений;
-
Активная жизненная позиция, требовательность к сотрудникам и к себе;
-
Уверенный пользователь Google Docs, Zoom, iiko.
Условия:
-
Оформление по ТК РФ, "белая" заработная плата
-
Уровень дохода: оклад от 100 000 р + ежемесячный KPI+ квартальный KPI;
-
График работы 5/2 (ВС и ПН выходные);
-
Бесплатные обеды, обучения, повышения квалификации;
-
Работа в динамично развивающийся компании.
