Старший Бармен в Лаунж - бар Дуть

«Дуть Лаунж» — стильный и атмосферный лаунж-бар в Краснодаре. Мы ценим сервис, уют и внимание к гостям. В связи с ростом команды приглашаем на работу старшего бармена.

Обязанности:

• Организация и контроль работы барной зоны
• Приготовление авторских и классических коктейлей
• Контроль качества напитков и подачи
• Управление сменой: распределение задач, контроль дисциплины
• Заказ, приёмка и учёт барной продукции
• Соблюдение ТТК, санитарных норм и стандартов сервиса
• Обучение и адаптация барменов
• Участие в разработке коктейльного меню и сезонных позиций
• Взаимодействие с кальянными мастерами и менеджером смены
• Навык работы с кассой приветствуется

Требования:

• Опыт работы барменом от 2 лет, опыт старшего бармена — плюс
• Знание классических коктейлей и базовой миксологии
• Понимание барного учёта и списаний
• Умение работы с бэк - офисом Iiko
• Проведение и контроль инвентаризаций
• Чистота, системность, ответственность
• Коммуникабельность и умение работать с гостями
• Стрессоустойчивость и лидерские качества
• Аккуратный внешний вид и грамотная речь
• Понимание специфики лаунж-формата будет плюсом

Условия:

• График: сменный

• Конкурентная заработная плата (оклад + %)

• Молодой и дружный коллектив

• Комфортное рабочее место

• Возможность профессионального и карьерного роста