Су-шеф

Станьте частью одного из лучших коктейльных баров Москвы и возьмите на себя важную роль су-шефа!

Обязанности

• Организация работы кухни и персонала на смене
• Контроль качества блюд (бракераж)
• Работа по технологическим картам
• Заказ продуктов, контроль за хранением и использованием
• Соблюдение стандартов по безопасности питания, санитарных норм и правил
• Участие в инвентаризации, анализ результатов
• Работа в команде ресторана, обучение новых работников

Требования

• Опыт работы в должности су-шефа не менее 1 года
• Знание европейской кухни
• Соблюдение стандартов, технологий производства, санитарных норм
• Умение работать в команде
• Желание профессионального развития

Условия

• Заработная плата от 5500 рублей за смену
• График работы 5/2