Технолог общественного питания в гостиницу

Дата размещения вакансии: 26.01.2026

Работодатель: Lotte Hotel

Уровень зарплаты:

з/п не указана

Город:

Москва
Новинский бульвар 8с2

Требуемый опыт работы:

От 1 года до 3 лет

Обязанности:

контроль соблюдения стандартов производства продукции и обеспечению санитарной безопасности производства;
контроль качества получаемого на производство сырья;
контроль за правильностью упаковки, маркировки и условия хранения продукции;
участие в обучении и аттестации сотрудников;
отработка новых блюд;
проработка нового сырья;
создание и редактирование технологических карт;
анализ инвентаризаций;
работа в сотрудничестве с бухгалтерами-калькуляторами;
анализ проведения инвентаризаций;
ведение отчетности по производственным показателям;
анализ проблемных производственных ситуаций и их устранение;
расчет норм расхода необходимого сырья, затрат времени;
контроль за выполнением сотрудниками должностных инструкций и регламентов.

Требования:

профильное образование ОБЯЗАТЕЛЬНО;
опыт работы от года технологом на предприятии общественного питания обязательно;
отличное знание ХАССП, опыт внедрения будет являться преимуществом;
знание норм Сан Пин;
опыт работы в крупной организации будет являться преимуществом;
отличное владение компьютером (офисные программы, 1С, MICROS желательно);
желание развиваться в своей сфере, изучать новые технологии, осваивать и внедрять новый мировой опыт;
опыт работы по запуску объектов будет являться преимуществом;
опыт в обучении и аттестации персонала будет являться преимуществом;
опыт в составлении и редактировании технологических карт;
ответственность, добросовестность, активность, нацеленность на результат, стрессоустойчивость.

Условия:

Откликнуться