Старший кондитер

Обязанности:

• Приготовление десертов по авторским рецептам и стандартам ресторана;
• Участие в разработке нового меню и внедрение креативных идей;
• Обеспечение высокого качества и презентации десертов;
• Контроль за соблюдением санитарных норм и стандартов безопасности на кухне;
• Работа в команде с другими поварами и службой зала для создания идеального гостевого опыта.

Ключевые обязанности:
• Составление заявок на склад
• Составление плана работы на день и контроль его выполнения;
• Участие в инвентаризации;
• Участие в разработке меню;
• Изготовление кондитерской продукции.

Требования:

Мы ждем от вас:

• Умение работать с различными техниками декора, с разными видами кондитерских изделий( макарон, муссовые десерты, работа с шоколадом, заварное тесто, рисовое тесто, песочное тесто)
• Способность к обучению;
• Навыки формирования команды, решение спорных ситуаций.
• Опыт работы в ресторанах европейской кухни не менее 2х лет
• Профильное образование
• Художественный вкус, аккуратность и внимание к деталям;
• Ответственность, дисциплина и стрессоустойчивость;
• Умение работать в команде

Условия:

• Сменный график работы;
• Трудоустройство согласно ТК;
• Скидка для персонала на все меню при посещении заведений группы;
• Предоставление рабочей формы, развоз после смены.