Менеджер ресторана

Обязанности:

• Подбор, обучение, адаптация, составление графиков, контроль трудовой дисциплины и внешнего вида;
• Подготовка зала к открытию/закрытию, контроль чистоты и технического состояния оборудования, организация банкетов;
• Контроль соблюдения стандартов обслуживания, работа с жалобами и возражениями гостей, поддержание атмосферы;
• Ведение кассовой дисциплины, работа с R-Keeper/iiko, проведение инвентаризации, составление отчётов для руководства;
• Соблюдение норм СанПиН, пожарной безопасности, взаимодействие с проверяющими органами.

Требования:

• Опыт работы в ресторанном бизнесе от 1-3 лет;
• Уверенный пользователь систем учёта (iiko, R-Keeper), MS Office;
• Знание стандартов сервиса, правил СанПиН, основ ресторанного учёта и документооборота;
• Высокая стрессоустойчивость, коммуникабельность, лидерские качества, многозадачность, ответственность;
• Готовность работать в интенсивном режиме, умение быстро принимать решения;
• Наличие действующей медицинской книжки.

Условия:

• Официальное трудоустройство по ТК РФ;
• Выплата зарплаты строго два раза в месяц;
• В рабочие смены предоставление питания.