Су-шеф

Су-шеф | кафе «Круассан и Кофе» (Геленджик)

Мы ищем су-шефа-партнёра по кухне, а не просто «вторые руки». Человека, который хочет влиять на результат, развивать кухню и быть частью живого организма кафе.

Что предстоит делать

• Управлять кухней вместе с шефом и владельцем

• Контролировать качество блюд, подачу и скорость

• Работать по ТТК и участвовать в их улучшении

• Обучать и выстраивать работу команды кухни

• Следить за санитарией, порядком и дисциплиной

• Участвовать в обновлении меню и оптимизации процессов

Наш формат

• Современное кафе, casual без хаоса

• Небольшая, живая кухня

• Упор на вкус, стабильность и системность

• Идеи приветствуются, инициативу поддерживаем

Кого мы ищем

• Энергичного, амбициозного повара с опытом старшего повара / су-шефа

• Человека, которому не всё равно, как работает кухня

• Умение управлять людьми, а не «давить»

• Ответственность, системное мышление

• Желание развиваться и развивать проект

Что важно

• Работа по стандартам и правилам кухни

• Вовлечённость в жизнь кафе

• Уважение к команде и продукту

• Понимание, что результат кухни = результат всего кафе

Условия

• Конкурентная заработная плата (обсуждается по опыту)

• Стабильный график

• Бесплатное питание

• Скидки для сотрудников

• Возможность влиять на меню и процессы

• Реальный рост вместе с проектом

Если ты ищешь не просто работу, а проект, где можно проявить себя и вырасти — нам по пути.