улица Софьи Перовской 52/2
О нас:
Кейтеринг Айгуль Усмановой — сеть с филиалами в Уфе, Казани и Екатеринбурге. Мы превращаем мероприятия в праздник со вкусом: халяльные нарезки, брускетты, сеты, закуски и горячее — красиво, вкусно и без хлопот для гостей. Наша миссия: чтобы праздник начинался за столом.
Ваша задача:
Выстроить единую систему качества: от рецептуры до контроля в трёх филиалах. Что предстоит:
→ Оптимизировать производственные процессы во всех филиалах;
→ Разрабатывать техкарты в iiko, контролировать рецептуры и нормы выхода;
→ Проводить аудиты по технологии приготовления и санитарным нормам;
→ Запускать новые блюда: от проработки сырья до обучения поваров;
→ Системно снижать потери без ущерба для качества.
Мы ждём, что вы:
✓ Технолог/инженер-технолог с опытом в HoReCa или производстве от 3 лет
✓ Знаешь технологию приготовления блюд, работал(а) с iiko или аналогами
✓ Умеешь выстраивать процессы и внедрять их в команду
✓ Готов(а) к коротким командировкам в Казань и Екатеринбург
Условия:
• Зарплата выплачивается дважды в месяц;
• Удобный график без переработок;
• Поддержка и уважение со стороны руководства — открытая команда, которая слышит идеи;
• Возможности для реализаций своего потенциала и развития;
• Среду, в которой ценится профессионализм и инициативность.
