ПЕКАРЯ в ОТДЕЛ КУЛИНАРИИ!
График 2/2, официальное оформление, стабильные смены
✅Обязанности:
📍Приготовление мучных кулинарных изделий и выпечки по технологическим картам (пирожки с мясом/капустой/яйцом/картофелем/грибами, расстегаи, кулебяки, слойки, булочки, мини-пирожки, ватрушки, пироги, сладкая выпечка)
📍Замес теста (дрожжевого, слоёного, пресного), раскатка, формовка, начинка, надрезы/смазывание
📍Выпекание в конвекционных/ротационных/подовых печах, контроль равномерности пропекания, корочки и текстуры
📍Приготовление разнообразных начинок (мясные, овощные, сырные, сладкие) с соблюдением норм и вкусовых стандартов
📍Контроль качества сырья, готовой продукции, норм выхода, минимизация брака и списаний
📍Соблюдение СанПиН, HACCP, правил хранения полуфабрикатов и готовых изделий
Участие в заказах на ингредиенты, приёмке, инвентаризациях склада.
📍Поддержание чистоты, санитарной обработки оборудования и рабочего места
✅Требования:
Опыт работы пекарем в кулинарии/ресторане/кафе от 1 года (преимущество — опыт с кулинарной выпечкой: пирожки, слойки, блины)
📍Знание технологий дрожжевого, слоёного, пресного теста и начинок
📍Умение работать с профессиональным оборудованием (тестомес, расстоечный шкаф, печь)
📍Аккуратность, скорость, внимание к деталям.
📍Медицинская книжка (или готовность оформить)
Условия
📍График 2/2 с 7.00 до 19.00
Официальное оформление по ТК РФ с первого дня
📍Зарплата:63000 рублей.
Если ты любишь печь вкусную кулинарную выпечку, умеешь работать быстро и красиво и хочешь стабильный график то— пиши/звони!
Ждём твоё резюме или сообщение.
