Менеджер ресторана

Обязанности:

• Организация работы ресторана: открытие/ закрытие
• Контроль кассовой дисциплины (открытие кассы, закрытие кассы, инкассация выручки, ведение кассового журнала).
• Контроль сборки заказов яндекс еды через iiko.
• Работа с гостями: общение, проявление интереса к гостям, решение конфликтных ситуаций, обработка отзывов, обратная связь и решение отрицательных отзывов о работе зала/кухни, повышение уровня удовлетворенности гостей.
• Контроль остатков, заказ продуктов в зал, хозяйственных товаров, канцелярии, инвентаризация и ген уборка со всем персоналом ежемесячно.
• Работа с маркетинговыми задачами (знание проводимых мероприятий, контроль посетителей, ведение листа броней)
• Повышении качества сервиса, увеличении выручки ресторана.
• Управление персоналом (официант, бармен), контроль выходов сотрудников на смену, решение замен в случае невыхода.
• Ведение табеля рабочего времени барного и зального персонала.

Требования:

• медицинская книжка
• умение решать конфликтные ситуации с гостями
• проявлять инициативу вносить предложения по улучшению работы
• работа в команде
• умение подхватить работу в случае высокой загруженности и помочь персоналу
• опрятный внешний вид
• Владение компьютером и эксель на пользовательском уровне
• Оказание и соблюдение ресторанного сервиса
• Владение MS Excel, орг техникой

Условия:

• оплата 2 раза в месяц, график работы 2/2 подготовка к открытию с 08:00 до 09:00, закрытие кафе в 21:00
• вечерний развоз на такси после смены
• все процессы в кафе автоматизированы, необходимо контролировать их беспрерывную работу
• работаем в системе Iiko

Мы находимся по адресу поселок Темерницкий, ул. Лесная 3 стр 4, к нам ходит 170 автобус

Ознакомиться с нашим заведением можно по ссылкам

https://t.me/buffetgastrobistro

https://yandex.ru/maps/-/CPa5rFlG

P.S. Если у вас возникают вопросы: "как до вас добраться?", "расскажите какое у вас меню?", "что у ва за заведение?" пожалуйста, перечитайте описание вакансии еще раз.