Московский проспект 37/2
Обязанности:
-
Обеспечивать высокий уровень эффективности производства, внедрение новой техники и технологии, прогрессивных форм обслуживания и организации труда.
-
Изучать спрос потребителей на продукцию общественного питания с учетом рыночных методов хозяйствования.
-
Осуществлять руководство производственно-хозяйственной и торгово-обслуживающей деятельностью столовой, обеспечивая эффективное взаимодействие цехов и участков, направлять их деятельность на обеспечение высокого качества приготовления пищи и высокой культуры обслуживания посетителей.
-
Организовывать расстановку работников с учетом их специальности и квалификации, опыта работы, личностных качеств, а также рационального разделения труда и торгово-обслуживающей деятельности столовой.
-
Организовывать ведение учета и своевременное представление отчетности о производственно-хозяйственной деятельности столовой.
-
Обеспечивать правильное применение действующих форм и систем оплаты, стимулирования труда.
-
Контролировать качество приготовления пищи с соблюдением правил торговли, ценообразования и требований по охране труда.
-
Контролировать состояние производственной и трудовой дисциплины, санитарно-гигиеническое состояние торгово-обслуживающих и производственных
Требования:
-
Знать особенности пищевого производства, управленческого учёта
-
Находить эффективные способы решения задач
-
Желательно иметь опыт работы на руководящей должности
Условия:
- оплата мобильной связи
- бесплатное питание
- предоставление форменной одежды
