Менеджер бара (бар-менеджер)

В динамично развивающуюся сеть ресторанов "Дядя Арчи" - требуется Менеджер бара (бар-менеджер)

Обязанности:

• Организация работы бара ресторана и контроль персонала;
• Формирование и обновление ассортимента напитков;
• Взаимодействие с отделом закупок и поставщиками;
• Обеспечение высокого уровня сервиса;
• Ведение учёта и кассовой отчетности;
• Работа с FC, LC, аналитика продаж, АВС анализ, Гоу-лист
• Контроль санитарных норм и состояния оборудования;
• Организация дегустаций, акций и специальных мероприятий.

Требования:

• Управление баром и персоналом;
• Знание алкогольных и безалкогольных напитков;
• Навыки миксологии и барного искусства;
• Разработка коктейльной карты;
• Обслуживание клиентов на высоком уровне;
• Работа с кассовым оборудованием и системами учета IIko
• Инвентаризация и контроль за запасами;
• Финансовый менеджмент (бюджетирование, контроль затрат, ценообразование);
• Знание санитарных норм и правил безопасности.

Условия:

• График работы 5/2, с 9:00 до 18:00
• Социальный пакет: официальное трудоустройство , бессрочный трудовой договор, отпуск