Су-шеф в кафе Aster (Маяковского)

Aster на Маяковского — городское кафе с собственной пекарней, завтраками, спешелти кофе, вином и едой на каждый день на 70 посадочных мест.

Кухня Aster — место, где всё работает как часы, процессы оттачиваются и улучшаются. В нашей ДНК заложена любовь к еде и процессу ее приготовления, мы уважаем продукт, с которым работаем, собственный труд и своих коллег.

Мы ищем людей, которые, как и мы, хотят видеть гостей довольными. Людей, способных проявлять эмпатию, поддерживать друг друга в сложной ситуации, помогать своим коллегам и нести ответственность за результат.

Чем предстоит заниматься:

• организовывать работу кухни;

• соблюдать стандарты и технологии приготовления и отдачи блюд;

• стажировать новых сотрудников;

• заниматься приемом товаров и контролировать качество закупаемых продуктов;

• контролировать списания, соблюдать чистоту и санитарные нормы;

• участвовать в проведении инвентаризаций.

Ты нам подходишь, если:

• интересуешься продуктом, хочешь развиваться;

• умеешь обеспечивать положительную и продуктивную атмосферу на кухне;

• имеешь опыт работы су-шефом от двух лет;

• умеешь управлять командой кухни при интенсивном потоке гостей;

• умеешь поддерживать внутренние процессы;

• не боишься новых задач.

Мы предлагаем:

• работу с классным продуктом и современным оборудованием (например, тепловое оборудование - Apach, Unox; холодильное оборудование - БСВ; электромеханическое оборудование - Sirman, Vitamix, Thermomix, Robot Coupe);

• ежемесячный заказ недостающего инвентаря;

• команду вовлеченных людей, которым интересна ресторанная индустрия и развитие в ней;

• работу на открытой кухне;

• выплаты заработной платы всегда вовремя (ставка 470 р/час + KPI до 15 т.р. или 5640 р/смена);

• оплачиваемую стажировку и онбординг в команду в течение 2 месяцев;

• график работы 4/2 по 12 часов;

• возможность брать дополнительные смены;

• возможность роста внутри компании;

• отсутствие штрафов и списаний;

• доступ к библиотеке с профессиональной литературой;

• бонус по программе «‎Приведи друга» — 10 000, 15 000 рублей;

• ДМС от компании СберЗдоровье по специальной цене;

• корпоративную скидку 40% в наши проекты Aster и Rene и кафе на острове Новая Голландия — Дзамико, Суши в бутылке и 108 Burgers;

• скидки на курсы на платформе для онлайн-обучения Lerna (Skillbox — от 65%, SkillFactory — от 45%, Contented — от 45%, GeekBrains — от 35%);

• красивую и удобную форму;

• вкусное бесплатное питание и фильтр-кофе;

• помощь в сложных ситуациях.