Технолог кондитерских изделий

Обязанности:

• Разрабатывание новых видов кондитерских изделий
• Контролирование технологических процессов при производстве кондитерских изделий
• Контроль качества готовой продукции
• Разрабатывание рецептур кондитерских изделий

Требования:

• Знание правил и сроков хранения сырья и полуфабрикатов, нормативов расхода сырья, контроль качества продукции
• Знание организации и технологии кондитерского производства
• Знание технологических процессов приготовления кондитерских изделий