Повар

Обязанности:

• Приготовление блюд для детей в соответствии с утверждённым меню‑раскладкой и технологическими картами.

• Строгое соблюдение санитарных норм (СанПиН 2.3/2.4.3590-20) и правил личной гигиены.

• Контроль качества и свежести продуктов, соблюдение сроков хранения и условий обработки

• Участие в снятии пробы готовой пищи совместно с медработником.

• Поддержание чистоты и порядка на кухне, соблюдение правил эксплуатации оборудования.

• Взаимодействие с завхозом, медработником и кухонным персоналом.

Требования:

• Среднее профессиональное образование по специальности «Повар» или прохождение профильных курсов.

• Опыт работы поваром в ДОУ/школьной столовой/учреждениях соцсферы от 1 года.

• Действующая медицинская книжка с отметками о медосмотрах и гигиеническом обучении.

• Знание:

  • основ детского питания и возрастных особенностей рациона;

  • правил кулинарной обработки продуктов для детей (сохранение витаминов, щадящие методы)

  • требований к объёму порций для разных возрастных групп.

• Умение работать с тепловым, механическим и холодильным оборудованием кухни.

• Внимательность, ответственность, аккуратность.

• Готовность к работе в режиме графика (приготовление завтрака, обеда, полдника).

Условия: