Главный администратор фудкорта

Главный Администратор фудкорта «Дачное Кусково» в парке Кусково

(Ключевая роль в управлении популярной гастрономической точкой!)

О нас:

Мы — компания, которая развивает один из самых атмосферных и любимых москвичами парков. Наш фудкорт «Дачное Кусково» — это не просто место, чтобы перекусить, а важная часть гостевого опыта, состоящая из нескольких уютных тематических павильонов. Все точки — наши, что позволяет нам создавать единую концепцию качества и сервиса.

Суть вашей роли:

Вы будете правой рукой Управляющего, отвечая за безупречную ежедневную работу всего фудкорта. Ваша главная цель — чтобы гости уходили сытыми и довольными, а выручка росла за счет слаженной работы команды, четких процессов и грамотных операционных решений.

Вам предстоит:

Организовывать и контролировать работу фудкорта: открытие/закрытие, соблюдение стандартов сервиса, чистоты и безопасности во всех павильонах.

·Управлять командой фронт-офиса (бариста, уборщицы, пр. персонал): составление графиков, проведение планерок, обучение, мотивация.

·Плотно взаимодействовать с кухней (поварами): координировать работу зала и кухни, контролировать сроки готовности заказов, передавать обратную связь от гостей по блюдам, участвовать в решении операционных вопросов.

Работать с кассой и финансами: ежедневная инкассация, сверка выручки, контроль расходов, работа с кассовым оборудованием и ПО.

Взаимодействовать с поставщиками: приемка товара по количеству и качеству (в т.ч. продуктов на кухню), контроль документооборота.

Контроль и учет движения товарно материальных ценностей. Управление работой товароведа.

Участвовать в промо-акциях: помогать в их проведении на территории, мотивировать команду на выполнение планов.

Ведение странички в Яндекс, ведение телеграмм канала, своевременное обновление меню (Figma)

Решать операционные вопросы «здесь и сейчас»: работа с гостевыми обращениями, координация действий при поломках, управление очередью.

Мы ищем того, кто:

Имеет опыт работы администратором/старшим администратором в общепите (кафе, фудкорт, ресторан) от 1,5 лет.

Знает «кухню» изнутри: понимает взаимодействие зала и кухни, стандарты работы кассы и сервиса.

Умеет организовать товароучет и товародвижение.

·Умеет и не боится управлять командой (опыт руководства персоналом зала от 3 человек обязателен).

·Обладает отличными коммуникативными и дипломатическими навыками для эффективного взаимодействия с коллегами из кухни.

·Ответственный, энергичный, с «огнем в глазах», готовый работать в высоком темпе в выходные и праздники.

Компьютерно грамотен (Excel, Google-таблицы, R-keeper).

·Приветствуется понимание основ мерчандайзинга и проведения акций.

Мы предлагаем:

·Стабильную «белую» зарплату от 85 000 рублей (испытательный срок) в зависимости от вашего опыта и навыков. Обсуждаем на собеседовании.

·Официальное трудоустройство.

·Работу в уникальном историческом парке с зеленой территорией, а не в душном ТРЦ.

·Карьерный рост в управляющей компании (должность Управляющего фудкортом — следующая ступень для результативного специалиста).

·График 5/2. Работа в дни мероприятий парка.

Скидки на продукцию фудкорта.

Четкие задачи, поддержку управляющего и возможность влиять на результаты.

Как стать частью команды:

Готовы быть связующим звеном между гостями, залом и кухней? Отправьте свое резюме/

В ответе, пожалуйста, коротко (2-3 предложения) опишите, как вам удавалось на прошлом месте эффективно решить вопрос или недопонимание с кухней (поварами) в пользу гостя и бизнеса.

Ждем именно вас!