к1100
Семейный ресторан европейской кухни "КОНЕЧНО МОЖНО" ищет повара холодного цеха.
Требования:
— Опыт работы поваром холодного цеха от 1 года.
— Понимание технологий приготовления холодных блюд и закусок.
— Аккуратность, соблюдение санитарных норм.
— Умение работать по техкартам и соблюдать подачу.
— Ответственность и готовность работать в команде.
Условия:
- График работы 2/2 с 9:30 до 21:30, пт. и сб. до 23:00
- 4400 руб/смена НА РУКИ
- Полностью белая заработная плата 2 раза в мес.
- Медицинская книжка за наш счёт
- Форма предоставляется Компанией
- Бесплатное питание
- Скидка сотрудника
Что нужно делать:
- Готовить блюда по технологическим картам
- Следить за чистотой рабочего места
- Контролировать качество и сохранность продуктов
- Участвовать в проведении инвентаризаций
Собеседование:
— Собеседование проводит шеф / су-шеф.
— Дни собеседований: с понедельника по пятницу.
— Время — по предварительной договорённости.
Этапы отбора:
Первый этап — собеседование
— Краткое знакомство.
— Обсуждение опыта работы, навыков, прошлых мест работы.
— Вопросы по холодному цеху, пониманию процессов и ответственности.
— Принятие решения о допуске ко второму этапу.
Второй этап — тестовое задание (дегустация)
Кандидату необходимо приготовить два холодных блюда.
Формат блюд — на выбор кандидата (салат / закуска).
Оцениваются:
• вкус и баланс,
• подача,
• чистота работы,
• соблюдение технологий,
• организация рабочего места.
После приготовления проводится дегустация и короткое обсуждение блюд.
День и время тестового задания согласовываются индивидуально после успешного прохождения первого этапа собеседования.
