Управляющий пекарней

Обязанности:

Управление пекарнями в полном объеме:

• Планирование объемов продаж
• Аналитика продаж
• Маркетинг и развитие
• Разработка ассортимента и ротация
• Контроль над соблюдением ТТК, качества продукции и сервиса обслуживания, соблюдение стандартов компании по выкладке и ассортиментной политике
• Работа с поставщиками: заказ сырья, оприходование накладных в программе iiko, контроль остатков, списания
• Проведение ревизий и инвентаризаций
• Работа с персоналом продавцы и пекаря (подбор, обучение, расстановка, табелирование)

Требования:

• Опыт работы в сфере продаж не менее 2-х лет
• Знание технологий производства будет преимуществом
• Опыт руководящей работы в предприятиях общественного питания будет Вашим преимуществом

Условия:

• Разъездной характер работ
• Оклад + KPI + дополнительные премии за высокие показатели
• Остальное обсуждается на собеседовании с собственником.