Операционный директор сети доставки еды (HoReCa)

Операционный директор сети доставки еды (HoReCa) — стратегия, P&L, масштаб

В действующий бизнес по доставке еды требуется управленец уровня сети, способный выстраивать системный подход к операционной и маркетинговой деятельности, формировать стратегию роста, развивать бизнес и привлекать инвестиции для открытия новых точек.

Обязанности

• Полное операционное управление бизнесом, контроль всех бизнес-процессов

• Управление P&L, выручкой, маржинальностью, себестоимостью и ФОТ

• Поиск, подбор, обучение, адаптация, мотивация и развитие персонала

• Создание корпоративной культуры, внедрение стандартов, инструкций, чек-листов и скриптов

• Контроль качества продукции, участие в разработке новых блюд и позиций меню

• Организация и контроль маркетинговых активностей, рекламных кампаний, визуала, соцсетей, меню и сайта

• Взаимодействие с партнёрами, поставщиками, организация внешних встреч

• Участие в масштабировании бизнеса, привлечение инвестиций для развития и открытия новых точек

• Контроль соблюдения СанПиН, пожарной безопасности и кассовой дисциплины

Требования

• Опыт управления рестораном или сетью доставки еды на уровне операционного директора

• Подтверждённый опыт работы с P&L

• Умение управлять командой, внедрять стандарты и процессы

• Стратегическое мышление, аналитические навыки, самостоятельность

• Активность, ответственность и желание развивать бизнес

• Готовность влиять на все аспекты бизнеса — от маркетинга до качества продукции

Условия

Мы предлагаем доход, включающий фиксированную окладную часть и долю от чистой прибыли бизнеса в зоне вашей управленческой ответственности; структура и детали вознаграждения обсуждаются лично на собеседовании.
Испытательный срок полностью оплачивается, детали обсуждаются на встрече.

Звони — ответим оперативно и согласуем встречу. Принимаем звонки каждый день, без выходных, во второй половине дня.