Менеджер ресторана

Кофе — это не просто напиток, это настроение, атмосфера и маленькие радости каждого дня.

Мы — динамично развивающаяся сеть экспресс‑кофеен и кофеен в Краснодаре.
Сейчас мы ищем в нашу команду ответственного менеджера, который станет надёжным звеном между командой и руководством, обеспечит безупречную работу кофейни и высокий уровень сервиса.

Что предстоит делать:

• управлять персоналом: распределять задачи между сотрудниками, контролировать дисциплину и соблюдение стандартов внешнего вида, проводить обучение стажёров и адаптацию новых сотрудников;

• вести административную работу: открывать и закрывать смены, проверять чистоту зала и рабочих зон, контролировать кассовую дисциплину, формировать и передавать отчёты по итогам дня;

• организовывать сервис на высоком уровне: следить за соблюдением стандартов приготовления напитков и обслуживания гостей, оперативно и профессионально работать с возражениями и жалобами посетителей;

• обеспечивать безопасность и соответствие нормам: контролировать соблюдение требований СанПиН и техники безопасности, следить за выполнением принципов ХАССП на рабочем месте;

• работать с системой iiko: вести учёт, анализировать данные, формировать оперативные отчёты;

• оптимизировать работу смены: анализировать показатели продаж, контролировать расход продуктов, принимать меры по снижению издержек без потери качества сервиса.

Кто нам подходит:

• есть опыт работы на должности менеджера или администратора от 1 года в сфере общественного питания;

• уверенно работаете с ПК: владеете офисными программами (Word, Excel, Access) и кассовыми системами;

• знаете основы сервиса и санитарные нормы, включая принципы ХАССП;

• обладаете навыками управления командой: умеете мотивировать сотрудников, ставить чёткие задачи и добиваться их выполнения;

• способны принимать взвешенные решения в критических ситуациях, сохранять спокойствие и профессионализм при общении с гостями.

• ответственны, дисциплинированны и ориентированы на результат.

Мы предлагаем:

• график работы 3/3;

• рабочую смену продолжительностью 12 часов;

• достойную оплату труда и своевременные выплаты — 2 раза в месяц;

• официальное трудоустройство в соответствии с Трудовым кодексом РФ;

• корпоративное обучение и возможности для профессионального роста;

• поддержку со стороны руководства и прозрачные карьерные перспективы.

Пишите — познакомимся!