улица Ленина 180
В нашу сеть входит 7 заведений: Хоттей, Оказия, Восточная околица, Мятный трюфель,Сабантуй, Ботаника,Оливье
Обязанности:
Координация работы подразделений сети: кафе, магазины-кулинарии:
- обеспечивать бесперебойную работу подразделений;
- мотивировать руководителей на достижение результатов и выполнение планов;
- помогать в организации рабочего времени сотрудников в подчинении;
- обучать сотрудников в подчинении.
Оптимизация бизнес-процессов:
- анализировать текущие операции, выявлять узкие места и пути повышения эффективности;
- внедрять улучшения по оптимизации производства.
Планирование производства:
- внедрять сменные задания;
- контролировать ритмичность выпуска продукции.
Управление запасами.
- установить нормы запасов сырья на предприятиях в процентах от оборота;
- контролировать остатки сырья на предприятиях.
Управление качеством.
- контролировать соблюдение технологий производства;
- контролировать соблюдение стандартов.
Управление рисками.
- контролировать соблюдение СанПиН в подразделениях .
Требования:
- Опыт работы управляющим, территориальным менеджером, операционным менеджером – не менее 1 года.
- Понимание бизнес-процессов предприятий общепита.
- СанПиН и прочие нормативные документы.
- Программу учета iiko.
- Битрикс24.
- Программы MS Office.
-Эффективное взаимодействие с сотрудниками всех уровней.
- Сбор и обработка статистической информации, создание отчетов;
- Принятие обоснованных управленческих решений на основании анализа данных.
Условия:
- официальное трудоустройство;
- график работы 5/2
- льготное питание;
- корпоративы, новогодние праздники и подарки детям.
