Менеджер производства / торгового зала

Менеджер производства / торгового зала

Условия

• График работы: 5/2

• Формат: полный рабочий день, на территории предприятия

• Заработная плата: оклад 400 000 ₸, стабильные выплаты

• Работа в действующей кондитерской с выстроенными процессами

• Возможность профессионального роста и расширения зоны ответственности

Обязанности

• Контроль соблюдения технологических процессов и качества готовой продукции

• Планирование и утверждение ежедневных заявок на производство, корректировка заявок к праздничным дням

• Контроль ассортимента и выкладки продукции на витринах

• Участие и контроль инвентаризаций, ревизий, списаний (брак, порча, срок годности)

• Взаимодействие с технологом и бухгалтерией по закупу и себестоимости

• Контроль санитарных норм, сроков хранения, ведение обязательной документации

• Организация работы персонала: графики, дисциплина, контроль рабочего времени

• Обучение и адаптация новых сотрудников, проведение аттестаций

• Работа с крупными заказами и жалобами гостей

Требования

• Опыт работы менеджером / администратором в общепите или рознице с производством

• Понимание процессов пищевого производства и санитарных норм

• Опыт управления персоналом и ведения документации

• Умение работать с большим объемом задач и брать ответственность

• Внимательность к деталям, организованность, стрессоустойчивость