Управляющий рестораном

Итальянский ресторан в центре Москвы находится в поиске управляющего!

Нам важен сильный руководитель, способный эффективно выстраивать рабочие процессы, развивать команду и обеспечивать стабильное качество сервиса.

Идеальный кандидат для нас – человек, который получает удовольствие от общения с гостями, умеет вдохновлять и развивать команду и искренне вовлечён в жизнь ресторана и компании!

Обязанности:

• Организация, планирование и координация деятельности ресторана.
• Контроль за рациональным использованием материальных, финансовых и трудовых ресурсов, оценка результатов производственной деятельности и качества обслуживания гостей.
• Предоставление установленной отчетности о производственной деятельности руководству.
• На собственном примере обеспечение высокого уровня сервиса, контроль за работой официантов и менеджеров, поддержание эффективной работы ресторана.
• Контроль выполнения принятых стандартов всеми подразделениями ресторана.
• Управление персоналом: подбор, адаптация, обучение и мотивация сотрудников
• Работа с гостями: поддержание высокого уровня гостеприимства, общение с гостями и сбор обратной связи, оперативное решение конфликтных ситуаций
• Обеспечение и выполнение планов по выручке
• Контроль санитарных норм и внутренних регламентов

Требования:

• Релевантный опыт от 3 лет
• Навыки управления персоналом и организации рабочей команды
• Финансовая грамотность и работа с показателями
• Понимание стандартов сервиса и гостеприимства
• Умение решать конфликтные ситуации
• Лидерские качества и ответственность
• Развитые коммуникативные навыки
• Организованность и внимание к деталям

Условия:

• Конкурентная заработная плата с прозрачной системой бонусов за результат
• Реальное влияние на развитие ресторана и управленческие решения
• Возможность профессионального роста и развитие управленческих компетенций
• Работа в концептуальном ресторане с яркой итальянской атмосферой и сильной идеей
• Участие в тематических мероприятиях и гастро-инициативах ресторана
• Эстетичное пространство и приятная рабочая атмосфера
• Корпоративное питание
• Корпоративные бонусы при покупке продукции компании

Будем рады сотрудничеству!