Кирочная улица 67
KIRA — это амбициозный проект, созданный командой Jerome.
Мы вдохновлены кухней и культурой Средиземноморья во всём многообразии его традиций. Наши ценности строятся вокруг культа гостеприимства, уважения к продукту и искренней страсти к своему делу.
Мы создаём проект с характером, а значит ищем в команду людей, которые хотят расти вместе с нами, транслировать высокий уровень сервиса и передавать дух Средиземноморья.
-
Организовывать и контролировать работу всей кухни;
-
Контролировать качество продуктов, блюд, вкуса, подачи и соблюдение ТТК;
-
Следить за скоростью отдачи и выстраивать эффективные процессы на смене;
-
Управлять командой поваров, обучать и развивать сотрудников;
-
Контролировать соблюдение санитарных норм и стандартов безопасности;
-
Участвовать в проработках, инвентаризациях и оптимизации списаний;
-
Быть связующим звеном между кухней и сервисом для достижения общего результата.
-
Официальное трудоустройство;
-
Оклад, стабильный график 4/2 с 11:00 до 23:00;
-
Поддержку шеф-повара и наставничество;
-
Бесплатное питание и корпоративную скидку в наши рестораны;
-
Возможности профессионального роста;
-
Медицинскую книжку за счёт компании;
Мы предоставляем доступ к корпоративному психологу, а еще, компенсируем часть трат на приобретение абонемента в спортзал, изучение иностранного языка и других хобби.
-
Опыт работы су-шефом от 1 года в знаковых проектах Петербурга и Москвы.
-
Понимание средиземноморской кухни и уважение к продукту;
-
Лидерские качества и умение выстраивать дисциплину на кухне;
-
Системность, ответственность и внимание к деталям;
-
Умение самостоятельно принимать решения, брать на себя ответственность;
-
Знание санитарных норм и документации;
-
Стремление к развитию и интерес к гастрономии.
Если тебе близки трудолюбие, порядочность, честность и желание создавать сильный гастрономический продукт вместе с командой профессионалов — нам по пути.
