Су-шеф

Всем привет!
На связи Мария, HR премиального шоу-бара Honey Bunny.

Добро пожаловать в Honey Bunny — элитное заведение с яркими шоу и безупречным сервисом!

Наша кухня — такая же часть впечатления, как сцена, свет и атмосфера зала.

Сейчас мы усиливаем команду и приглашаем су-шефа, который способен держать высокий стандарт и управлять качеством на уровне премиального ресторана.

Почему выбирают именно нас?

• Более 100 высококлассных моделей, создающих уникальную шоу-программу;
• Самая масштабная шоу-проограмма с профессиональными вокалистками и собственным шоу-балетом;
• Производим впечатление на гостей благодаря изысканной кухне, богатой барной карте и уникальному меню из более чем 20 фирменных шоу;
• Престижные и комфортные локации, идеально подходящие для отдыха разного формата;
• Высокие стандарты сервиса и качества

Кого мы ищем?

Су-шефа с опытом работы в премиальных концепциях.

Нам важен управленец кухни, который:

• Работал с дорогим продуктом и понимает ценность качества;
• Умеет держать раздачу и контролировать процессы в пиковые часы;
• Управляет командой поваров и выстраивает дисциплину;
• Контролирует безопасность и качество блюд;
• Понимает себестоимость и умеет работать с экономикой кухни;
• Видит весь технологический процесс — от сырья до выхода блюда в зал.

Чем предстоит заниматься?

• Работа на раздаче и контроль отдачи блюд;
• Управление качеством и безопасностью продукции;
• Контроль технологических карт и стандартов;
• Обучение и развитие команды поваров;
• Управление себестоимостью и списаниями;
• Контроль полного производственного цикла кухни.

Наш идеальный кандидат:

• Стрессоустойчивый и собранный;
• Системный и требовательный к качеству;
• Умеет работать с командой и держать авторитет;
• Готов брать ответственность за результат кухни.

Что мы предлагаем:

• Конкурентоспособную заработную плату (доход обсуждаем на собеседовании);
• Работу среди сильных управленцев, в лидирующем заведении на рынке;
• Поддерживающую команду. Нам важно, чтобы каждому было комфортно, поэтому мы не просто работаем вместе, а поддерживаем, дружим и доверяем друг другу;
• Пространство для экспериментов — у нас можно выстраивать процессы, тестировать идеи и внедрять самые смелые решения;
• Работу в вечерние и ночные часы с гибким графиком.

Если вам близка философия премиального сервиса и вы умеете держать уровень кухни на высокой планке — будем рады знакомству.

Honey Bunny — место, где качество чувствуется в каждой детали.